茶籽油麵線

收藏 126 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

以前在娘家,阿母總是把煮好的麵線拌上苦茶油,偶爾加點蔥花就是一頓早餐。

不過手邊沒有苦茶油,有瓶茶籽油就來弄茶籽油麵線,也不賴。

一般是麵線煮好後加茶油拌拌,也好吃。
只是想想我婆婆喜歡味道重一點的,於是弄個搞剛版本。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
手工麵線
3捆
1鍋
茶籽油
3~4大匙
醬油
1匙
油蔥酥
適量
蔥白切花
一支蔥蔥白段
蔥綠切花
一支蔥蔥綠段
  • 1
    第一步當然是要煮水煮麵線啦!
  • 2
    麵線煮得快好時(憑感覺),另取一鍋,入茶油。 待油熱,添入油蔥酥,略拌炒後再下蔥白。
  • 3
    拌炒出香味後,加醬油添味(也不能加太多,麵線是鹹的),再翻炒一下。
  • 4
    最後,把煮好的麵線丟進去喇一喇喇勻,再將蔥綠丟進去拌一拌,關火完成。
贊助
2014/04/17 發表 7,004 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣