蛤蜊絲瓜【自然好油x茶籽堂】
描述
清甜的絲瓜搭配蛤蜊的鮮美,不需過度調味就非常好吃!尤甚夏天最適合來盤這樣的美味,這次加入用苦茶油煎香的蛋絲,口感鮮甜香氣十足,加入麵線就是豐富營養的一餐囉!
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- 已參加：自然好油料理饗宴
步驟
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備料,蛤蜊吐沙備用
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蛋打散加入少許塩調味,絲瓜切片
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冷鍋倒入茶籽堂苦茶油
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放入薑片小火爆香至邊邊焦黃
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薑片先拿出,將蛋倒入鍋中煎成蛋皮,稍冷再切成絲,也可直接拌炒至金黃後盛出備用
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加入蛤蜊蓋上鍋蓋煮到蛤蜊開口,視個人口味加入少許塩或不加,拌炒後撈起
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將煎香的蛋和作法7拌一拌即可享用!!
小撇步
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