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週末食光
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無花果核桃蛋糕

無花果核桃蛋糕

描述

上週去長灘島吃到奇特口感的蛋糕,嘴巴裡逼逼波波的非常好吃,回到台北立刻做出口味相似的無花果蛋糕,陽光、沙灘就請自行想像一下,假日就來創造內心的小天堂吧!

76 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將無花果切塊泡在蘭姆酒裡至少兩小時

  • 將常溫奶油與砂糖打發

  • 再加入全蛋與蜂蜜,蘭姆酒少許繼續打發

  • 加入麵粉攪拌均勻

  • 再加入牛奶、無花果核桃攪拌均勻即可

  • 準備一個小型的蛋糕模,烤箱預熱190度,烤40分鐘就可以出爐了!!

  • 接著製作醬,將蛋、香草精打散混和均勻

  • 拿一個小鍋子加入牛奶、鮮奶油、糖,小火煮至砂糖融化即可

  • 把蛋液與溫熱的牛奶拌勻,感覺有點濃稠狀淋在蛋糕上加顆櫻桃就完成啦!

    把蛋液與溫熱的牛奶拌勻,感覺有點濃稠狀淋在蛋糕上加顆櫻桃就完成啦!

小撇步

把無花果的籽外露才會有逼逼啵啵感覺喔!

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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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