酥炸扭結

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材料簡單製作又非常容易…
吃起來外面酥酥裡面是有點像麵包口感…
整體大概就像“雙胞胎”那種點心的感覺…
但內層又沒那麼有韌性而是比較軟一些…
一口咬下滿滿的蛋香和麵香…

這次自己實驗試做忘了加糖…
所以就拿來沾煉乳吃…
挖~~~整個大加分!!!

食材

低筋麵粉 100g
泡打粉 1g
食用小蘇打粉 1米粒大小的量
20g
雞蛋 1個
水5~10ml 視狀況決定是否添加
  • 1所有材料拌勻成團.(水不一定要加,若太乾無法成團再加)
  • 2麵團蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘.
  • 3上撒些麵粉防沾, 再放上麵糰桿成厚度約0.3左右的片狀.
  • 4裁成小長條, 在打個結.
  • 5起油鍋, 油熱後放入炸到金黃即起鍋完成.
  • 6
  • 7
  • 8
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2015/06/25 發表 2,824 瀏覽

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