酥炸扭結
材料簡單製作又非常容易…
吃起來外面酥酥裡面是有點像麵包口感…
整體大概就像“雙胞胎”那種點心的感覺…
但內層又沒那麼有韌性而是比較軟一些…
一口咬下滿滿的蛋香和麵香…
這次自己實驗試做忘了加糖…
所以就拿來沾煉乳吃…
挖～～～整個大加分！！！
食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
1g
食用小蘇打粉
1米粒大小的量
糖
20g
雞蛋
1個
水5~10ml
視狀況決定是否添加
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1 所有材料拌勻成團.(水不一定要加,若太乾無法成團再加) -
2 麵團蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘.
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3 上撒些麵粉防沾, 再放上麵糰桿成厚度約0.3左右的片狀.
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4 裁成小長條, 在打個結.
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5 起油鍋, 油熱後放入炸到金黃即起鍋完成.
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6
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7
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8
小撇步
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