百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,693 粉絲

番茄牛腩薯仔湯烏冬

番茄牛腩薯仔湯烏冬

描述

佳節熱鬧過後,總想吃一些清淡而自己喜歡的食物。

每年冬天,趁着本地蕃茄和薯仔當造,我都會做這個comfort food, 番茄牛腩薯仔湯底烏冬。
今次還嘗試先在煎鑊中先煎香牛腩及洋蔥,令湯味更加濃香呢。

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-食家-678992482201092

66 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

湯底
其他材料

步驟

  • 準備湯底 - 在煎鑊中開中火,加一茶匙油,放入牛碎腩,煎香表面備用 煎香洋蔥表面備用

  • 準備湯底- 在一個湯鍋中,放入水,牛腩及洋蔥,用中小火煲1.5小時後,隔開湯渣,把湯放涼然後放入雪櫃,一晚後夾起浮面的肥油,湯底便完成

  • 煮烏冬 - 番茄在皮上用刀界十字,然後放於滾水2分鐘,去皮,切件 在湯鍋中,加入已隔肥油的湯底,放椰菜,薯仔及紅蘿蔔以中火滾45分鐘,然後再加入番茄及西芹滾15分鐘 烏冬在另一個小煲中煮熟

  • 在湯碗裏放上烏冬,湯和湯料便完成

小撇步

EAT AT HOME 食·家
Website: www.eatathome.hk
Facebook:www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092
IG:www.instagram.com/eatathomehk

9,637 瀏覽
avatar
EAT AT HOME 食·家 142 食譜 1,693 粉絲

瀏覽更多食譜,請點讚個人專頁: https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜 https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊 從在家用餐,發現生活日常之美好 2015夏天,建立個人網頁 EAT AT HOME 食・家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 金針菇 玉米濃湯 瓜仔肉 炒飯 蒸蛋 白菜滷 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 炒麵 雞肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 鮭魚 花椰菜 雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 台式泡菜 娃娃菜 三杯雞 小黃瓜 打拋豬 豆腐 菠菜 低脂高蛋白 南瓜 涼拌小黃瓜 排骨 高麗菜 家常菜 酸辣湯 竹筍 粽子 茄子 四季豆 香菇雞湯 杏鮑菇 早餐 糖醋排骨 番茄 馬鈴薯 餅乾 蕃茄燉牛肉 滷肉 湯麵 高麗菜飯 糖葫蘆