蔥爆豬肉絲
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快炒類的下飯料理。蔥香令人食指大動。
份量
3
人份
食材
豬梅花肉絲
300g
蔥段
些許
蒜頭
三顆
調料
醬油
一大匙
味霖
一大匙
鹽
些許
糖
一小匙
醃料
醬油
一大匙
酒
一大匙
味霖
一大匙
-
1{材料準備} 肉絲洗淨用 醃料 醃半小時。蔥切段，蔥白蔥綠分開放，蒜切末。
-
2熱鍋，倒一匙橄欖油，爆香蔥白與蒜末，倒進肉絲大火翻炒至變色，加進 調料 與蔥綠炒勻即可。
小撇步
肉先醃過較入味。