酒香醃瓜

2015/06/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

越瓜 適量
適量
適量
米酒 適量
  • 1 越瓜洗淨.對剖.去籽
  • 2 每片越瓜都搓上一層鹽
  • 3 堆疊容器內並壓上重物一日
  • 4 隔日取出日曬(不可重疊)
  • 5 日曬夜收.重複2-3天
  • 6 待軟化表面無水分時.抹上一層薄砂糖後捲起.排入瓶中
  • 7 倒入米酒淹過越瓜.靜置一年即可
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請問這是那種古早在滷控肉加的那種醃瓜嗎

8個月前