芡汁海味絲瓜滑蛋

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這是在電視上看到的一道美味絲瓜料理.擺脫了一般常見的蛤蠣絲瓜等等的料理方式,在軟嫩的滑蛋上放上淋著薄芡的絲瓜,非常的鮮美滑嫩,大家一起來試試看吧~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 半條
蝦米或蝦酥 約一湯匙
兩顆
牛奶 約100CC
少許
太白粉 1匙
  • 1先熱鍋爆香蔥,在蛋和牛奶中加入些許的調味料後打散,放入鍋中快炒
  • 2炒到蛋有點凝固的狀態後起鍋,先放在盤子裡
  • 3熱鍋爆香蝦米或蝦酥後,放入切好的絲瓜一起炒至出水軟化,再依個人口味放入調味料
  • 4加入太白粉水調好的芡汁,煮開後關火
  • 5把絲瓜淋在滑蛋上即可
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2015/06/23 發表 8,213 瀏覽

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討論共 2 則

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顏色配的真好看^^

3 years ago
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有創意的滑蛋絲瓜

3 years ago