糖醋雞丁
夏天到了, 來份糖醋雞丁酸酸甜甜好下飯
凱麗小姐的遇望城市
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份量
2
人份
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1先將雞柳條切丁,然後用醃料醃雞丁約15分鐘 -
2洋蔥與三色椒切片(一口大小)備好
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3調糖醋醬, 先以1:1:1:1比例調好試味道, 可以再依個人想酸或甜做調整，個人喜歡稍微酸一些，所以有多加一匙番茄醬跟醋
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4熱油鍋先下雞丁炒至約7分熟起鍋備用
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5原鍋或起新鍋, 先下蒜頭爆香，加入洋蔥炒出香味, 在放入三色椒拌炒
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6加入雞丁，放鹽與醬油，再把調好的糖醋醬下鍋煨煮入味, 收汁就可以起鍋上桌囉
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7
小撇步
雞肉先用太白粉醃過，煮起來會比較嫩唷
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