15分鐘馬鈴薯餅 Hash brown

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超簡單快速的馬鈴薯餅,不用麵粉、不用加蛋,想吃薯餅單早餐不用跑去麥當當:D

食材 (1 人份 15 分鐘

馬鈴薯 1顆
橄欖油 適量
適量
  • 1 馬鈴薯去皮刨絲。
  • 2 平底鍋熱油之後,把馬鈴薯絲放入鍋中壓扁,稍微整理成圓形。
  • 3 底部略焦之後翻面,用中大火直到另一面酥脆就完成了!起鍋後依個人口味加鹽或胡椒調味即可。
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小撇步

因為這個食譜沒有加蛋,完全是靠馬鈴薯本身的黏性來煎成薯餅,所以馬鈴薯刨絲之後千萬不要用水洗,直接下鍋就好喔。也不建議用刀切取代刨絲,一樣會讓馬鈴薯絲黏不起來!

2015/06/21 發表 5,879 瀏覽

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