15分鐘馬鈴薯餅 Hash brown
-
1 馬鈴薯去皮刨絲。 -
2 平底鍋熱油之後，把馬鈴薯絲放入鍋中壓扁，稍微整理成圓形。
-
3 底部略焦之後翻面，用中大火直到另一面酥脆就完成了！起鍋後依個人口味加鹽或胡椒調味即可。
小撇步
因為這個食譜沒有加蛋，完全是靠馬鈴薯本身的黏性來煎成薯餅，所以馬鈴薯刨絲之後千萬不要用水洗，直接下鍋就好喔。也不建議用刀切取代刨絲，一樣會讓馬鈴薯絲黏不起來！
因為這個食譜沒有加蛋，完全是靠馬鈴薯本身的黏性來煎成薯餅，所以馬鈴薯刨絲之後千萬不要用水洗，直接下鍋就好喔。也不建議用刀切取代刨絲，一樣會讓馬鈴薯絲黏不起來！
討論共 0 則