15分鐘馬鈴薯餅 Hash brown
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超簡單快速的馬鈴薯餅，不用麵粉、不用加蛋，想吃薯餅單早餐不用跑去麥當當：Ｄ
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
橄欖油
適量
鹽
適量
-
1馬鈴薯去皮刨絲。 -
2平底鍋熱油之後，把馬鈴薯絲放入鍋中壓扁，稍微整理成圓形。
-
3底部略焦之後翻面，用中大火直到另一面酥脆就完成了！起鍋後依個人口味加鹽或胡椒調味即可。
小撇步
因為這個食譜沒有加蛋，完全是靠馬鈴薯本身的黏性來煎成薯餅，所以馬鈴薯刨絲之後千萬不要用水洗，直接下鍋就好喔。也不建議用刀切取代刨絲，一樣會讓馬鈴薯絲黏不起來！