薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】
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薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附滿滿醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
老協珍鮭魚
1片(約250g)
老薑
1塊
青蔥末
2大匙
白飯
2碗
檸檬汁
適量
味噌
2大匙
調味料
米酒
1大匙
甜辣醬
1茶匙
醬油
1茶匙
蜂蜜
1大匙
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1將主材料備齊。 -
2備一小碗，老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、調味料放入後加2大匙水調勻。
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3老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美，新鮮度滿點。 分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)
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4取一有深度的盤子，將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上，醃漬至少約20分鐘入味。
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5適量油熱平底鍋，將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。
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6將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~
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7將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青蔥末倒入。
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8白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。
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9放上剛煎好的鮭魚，依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!
![備一小碗，老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、[調味料]放入後加2大匙水調勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/519944/large_9105c6f5b79ae8f9.jpg)
小撇步
此為廠商試吃邀稿食譜文。
【老協珍】肉質極佳、紐西蘭國王鮭魚>>http://goo.gl/keudi0
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