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薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】

薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】

描述

薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯,魚肉鮮美多汁,表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附滿滿醬汁的拌飯,一大碗的美味~~超過癮!

1,214 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將主材料備齊。

    將主材料備齊。

  • 備一小碗,老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、[調味料]放入後加2大匙水調勻。

    備一小碗,老磨泥(取約1大匙)、味噌、調味料放入後加2大匙水調勻。

  • 老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美,新鮮度滿點。 分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)

    老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美,新鮮度滿點。 分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)

  • 取一有深度的盤子,將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上,醃漬至少約20分鐘入味。

    取一有深度的盤子,將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上,醃漬至少約20分鐘入味。

  • 適量油熱平底鍋,將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。

    適量油熱平底鍋,將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。

  • 將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~

    將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~

  • 將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青蔥末倒入。

    將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青末倒入。

  • 白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。

    白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。

  • 放上剛煎好的鮭魚,依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯,魚肉鮮美多汁,表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯,一大碗的美味~~超過癮!

    放上剛煎好的鮭魚,依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 汁味噌風味的鮭魚蓋飯,魚肉鮮美多汁,表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯,一大碗的美味~~超過癮!

小撇步

此為廠商試吃邀稿食譜文。
【老協珍】肉質極佳、紐西蘭國王鮭魚>>http://goo.gl/keudi0

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