薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】
描述
薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附滿滿醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!
步驟
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將主材料備齊。
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備一小碗，老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、調味料放入後加2大匙水調勻。
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老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美，新鮮度滿點。 分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)
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取一有深度的盤子，將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上，醃漬至少約20分鐘入味。
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適量油熱平底鍋，將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。
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將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~
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將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青蔥末倒入。
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白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。
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放上剛煎好的鮭魚，依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!
![備一小碗，老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、[調味料]放入後加2大匙水調勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/519944/9105c6f5b79ae8f9.jpg)
小撇步
此為廠商試吃邀稿食譜文。
【老協珍】肉質極佳、紐西蘭國王鮭魚>>http://goo.gl/keudi0更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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