薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】

列印

1,166
一起跟著做！

鼓勵作者

薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附滿滿醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!

份量2人份烹調時間20分鐘

老協珍鮭魚 1片(約250g)

老薑 1塊

青蔥末 2大匙

白飯 2碗

檸檬汁適量

味噌 2大匙

調味料

米酒 1大匙

甜辣醬 1茶匙

醬油 1茶匙

蜂蜜 1大匙

1 將主材料備齊。
2 備一小碗，老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、調味料放入後加2大匙水調勻。
3 老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美，新鮮度滿點。分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)
4 取一有深度的盤子，將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上，醃漬至少約20分鐘入味。
5 適量油熱平底鍋，將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。
6 將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~
7 將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青蔥末倒入。
8 白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。
9 放上剛煎好的鮭魚，依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯，魚肉鮮美多汁，表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯，一大碗的美味~~超過癮!