薑汁味噌鮭魚蓋飯【老協珍】

1,172 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯,魚肉鮮美多汁,表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附滿滿醬汁的拌飯,一大碗的美味~~超過癮!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

老協珍鮭魚 1片(約250g)
老薑 1塊
青蔥末 2大匙
白飯 2碗
檸檬汁 適量
味噌 2大匙
調味料
米酒 1大匙
甜辣醬 1茶匙
醬油 1茶匙
蜂蜜 1大匙
  • 1將主材料備齊。
  • 2備一小碗,老薑磨泥(取約1大匙)、味噌、調味料放入後加2大匙水調勻。
  • 3老協珍鮭魚是採用整尾鮭魚切片後再真空收縮、全程冷凍宅配! 肉質厚實鮮美,新鮮度滿點。 分片包裝煮食時取需要的份量也非常方便:)
  • 4取一有深度的盤子,將步驟2調好的醬汁淋在鮭魚上,醃漬至少約20分鐘入味。
  • 5適量油熱平底鍋,將醃好的鮭魚(表面上多餘的醬料刮回盤中)下鍋煎熟盛起備用。
  • 6將鮭魚煎到表面金黃微焦後起鍋香氣四溢超級吸引人~
  • 7將原本醃漬的醬汁倒回鍋中加入1/4量米杯的水煮滾後將白飯和青蔥末倒入。
  • 8白飯米粒都均勻上色後即可盛裝至碗中。
  • 9放上剛煎好的鮭魚,依個人喜好擠上適量的檸檬汁就完成嚕~ 薑汁味噌風味的鮭魚蓋飯,魚肉鮮美多汁,表面微焦的香氣和酸酸的檸檬汁超級對味! 再加上吸附醬汁的拌飯,一大碗的美味~~超過癮!
贊助

小撇步

此為廠商試吃邀稿食譜文。
【老協珍】肉質極佳、紐西蘭國王鮭魚>>http://goo.gl/keudi0

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
http://linadits.pixnet.net/blog

2015/07/06 發表 1.5 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣