奶油香料蒸烤鮮蔬雞胸肉
描述
許多國外的食譜，都會利用烘培紙進行蒸烤料理，
簡單且無油煙，試作一次就成功，
整體味道不油膩十分清爽，蔬菜、雞胸肉都非常鮮甜多汁，
炎炎夏日之懶人做菜法，輕鬆、簡單又美味，
若家裡有麵包，沾湯汁也很好吃唷，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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二、料理步驟 1.於鍋內先鋪上一張烘培紙，將洋蔥絲平均鋪在中間。 2.將雞胸肉疊在洋蔥絲上，將肉的兩面平均灑上鹽、黑胡椒、義大利香料。 3.將鴻禧菇、玉米筍平均鋪上，再灑上鹽、黑胡椒、義大利香料。 4.將奶油切小塊平均鋪上，再淋上些許橄欖油。
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5.利用烘培紙將全部食材包裹起來，鍋內先倒入約150cc的水，再墊上一張烘培紙，把已包裹好的食材放入。
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6.上蓋，轉中小火，蒸烤約13-15分鐘，就完成了。
小撇步
1.利用烘培紙包裹食材時，盡量緊密，不要讓水蒸氣直接滴入，就可以得到很美味的湯汁。
2.利用烘培紙加水產生的蒸烤效果更能提升食物本身的味道，而且無油煙也不用洗太多的碗盤。
3.可搭配麵包沾著湯汁一起吃，也很好吃，更增添飽足感。
