馬鈴薯泥

738 留言 4
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

你不能不會的超綿密馬鈴薯泥,簡單方便不可思議

份量4人份

食材

馬鈴薯 4大顆
蒜頭 3顆
烹大師 1大匙
牛奶 30克
牛油 150公克
  • 1 將適量的馬鈴薯削皮,這次選用較小顆的,所以顆數比較多
  • 2 為了節省壓碎的時間,建議切小塊一點,約大拇指大即可,馬鈴薯要多洗幾次,把把白白的黏膜洗乾淨,吃起來才清爽
  • 3 加入白開水,蓋過食材一點點即可,同時加入蒜頭
  • 4 我用一大匙烹大師取代鹽巴
  • 5 大火滾之後,轉小火,一直煮到筷子可輕易插入的程度,並且留下一點點水
  • 6 壓碎馬鈴薯,同時一邊添加"熱'牛奶,一定要熱的,不然馬鈴薯會壓不夠綿密唷~
  • 7 最後加入150g的'冰""牛油",要是冰的,不然油脂味道會太重,反客為主
  • 8 完成
贊助

小撇步

用烹大師代替鹽巴,讓馬鈴薯泥口感更有層次唷~(視個人口味當然還是可以額外添加鹽巴)

2015/06/19 發表 2.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一定要加牛油嗎 可以不加油嗎

1 年前
user_avatar

請問牛油是,黃奶油塊那種的嗎?

2 年前
user_avatar

超好吃~
綿密的馬鈴薯一口接一口♥

2 年前
user_avatar

推薦,好吃

2 年前