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靜姐
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細香蔥蒜香奶油

細香蔥蒜香奶油

描述

塗抹在法國麵包或吐司上,再用小烤箱烤過,就是自製蒜味麵包。出爐的那一刻,香的咧~~

233 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把雜草枯葉挑掉,用水沖洗乾淨

    把雜草枯葉挑掉,用水沖洗乾淨

  • 用廚房紙巾擦乾,放在陰涼角落幾個鐘頭,蔭乾
(細香蔥很細小一支,很容易卡水分。而做奶油要確定全部乾燥,不然很容易發霉)

    用廚房紙巾擦乾,放在陰涼角落幾個鐘頭,蔭乾 (細香很細小一支,很容易卡水分。而做奶油要確定全部乾燥,不然很容易發霉)

  • 將奶油從冰箱取出,放到軟化(手指壓下去會凹的程度)

    將奶油從冰箱取出,放到軟化(手指壓下去會凹的程度)

  • 細香蔥連花切碎(花也可以吃,沒甚麼味道,增添顏色而已),大蒜去皮切碎

    細香連花切碎(花也可以吃,沒甚麼味道,增添顏色而已),大去皮切碎

  • 把奶油和細香蔥、大蒜放入大碗裡,用壓薯泥器把奶油壓散。(或用大湯匙背面也可)

    把奶油和細香、大放入大碗裡,用壓薯泥器把奶油壓散。(或用大湯匙背面也可)

  • 灑點黑胡椒和海鹽,拌勻

    灑點黑胡椒和海鹽,拌勻

  • 桌面鋪上保鮮膜,把攪勻的奶油刮下來

    桌面鋪上保鮮膜,把攪勻的奶油刮下來

  • 保鮮膜從下往上蓋住,滾一滾成圓筒狀

    保鮮膜從下往上蓋住,滾一滾成圓筒狀

  • 兩邊像糖果一樣捲緊

    兩邊像糖果一樣捲緊

  • 捲緊之後還要折起來再放冰箱,盡量密封,才不會沾染到冰箱的味道

    捲緊之後還要折起來再放冰箱,盡量密封,才不會沾染到冰箱的味道

  • 冰一個下午,就是美味的細香蔥蒜味奶油。

如果過程都沒有沾到水的話,放冰箱保存一個月沒有問題。

    冰一個下午,就是美味的細香味奶油。 如果過程都沒有沾到水的話,放冰箱保存一個月沒有問題。

小撇步

1.要用新鮮奶油,不要用乳瑪琳
2.如果沒有細香蔥,也可用青蔥取代,但要切的細碎一點

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靜姐 245 食譜 1,274 粉絲

外省客家混血兒 土生土長台灣人 吃吃喝喝為樂趣 正在美國過生活 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 部落格網址:http://cake0885.blogspot.com

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