超下飯-三杯雞
軟嫩無骨的雞腿肉，夾帶著著黑麻油香氣，醬汁香濃，肉質又滑嫩順口，最後再加上九層塔，濃厚的香氣直直逼人，如果不多扒三碗飯，簡直對不起自己的胃！！
食材
無骨雞腿排
1隻
杏鮑菇或洋蔥（可省）
3條/1顆
醬油膏
15-20ml
辣豆瓣
5ml
糖
少許
米酒
15ml
薑片
6片
蒜頭
10顆
九層塔
適量
黑麻油
5ml
辣椒末（可省）
1根
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1 將杏鮑菇切塊/洋蔥切塊（可省）、雞腿排切塊、加入醬油膏15ml、米酒10ml、辣豆瓣5ml、少許糖，放一可蒸的容器中，並抓一抓攪拌均勻！ -
2 接著放入電鍋中，外鍋1.6杯水
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3 用麻油爆薑片與蒜頭加入蒸好的雞腿肉
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4 放入辣椒末、加入九層塔半炒一下，最後再淋上剩下5ml的米酒即可 最後拌炒影片畫面： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/360143238
小撇步
1.麻油絕不要煮過久，會苦掉
2.九層塔一定要在最後再放入，否則整鍋會黑掉
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