粟米香腸蕃茄包


艾華斯
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前陣子想吃鹹包,想吃有內餡的麵包
所以就動手做了^^

食材
A
100ml
20G
B
220G
20G
120G
4G
20G
3G
20G
C
適量
適量
適量
  • 1
    先將A混合成糊狀放涼備用
  • 2
    B所有材料(橄欖油除外)搓勻成糰,加橄欖油搓至起薄膜,蓋上保鮮紙,置雪櫃作第一次發酵一晚
  • 3
    C內餡放入平底鑊中略為炒香,放涼備用
  • 4
    麵糰取出排氣、滾圓,分成6份,滾圓後包入內餡,收口向底放入紙杯中再發酵至2倍大(約1小時)
  • 5
    放入已預熱焗爐用180度焗20-25分鐘
小撇步

歡迎有空來我的網誌看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/06/blog-post.html

2015/06/18 發表 1,000 瀏覽
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