夏日清爽梅香燉肉夏日真的會很沒味口啊！在料理上下點小心機！這款燉肉做法，很家常，只是我多加了兩顆話梅！這畫龍點睛之後，整個風味變得更棒喔！夏日燉肉可以換個口味囉～

夏日清爽梅香燉肉

Name: 夏日清爽梅香燉肉 by viola料理師
Total time: 1 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 五花肉 1條; 紅蘿蔔 1根; 話梅 2顆; 醬油 1大匙; 油膏 1大匙; 清水 200ＣＣ; 米酒 1大匙; 蒜頭 5粒

viola料理師

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夏日真的會很沒味口啊！在料理上下點小心機！這款燉肉做法，很家常，只是我多加了兩顆話梅！這畫龍點睛之後，整個風味變得更棒喔！夏日燉肉可以換個口味囉～

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

1條

1根

2顆

1大匙

1大匙

200ＣＣ

1大匙

5粒

1
材料準備好，材料都切塊
2
五花肉先下鍋煎金黃，上色！（肉本身油脂就很豐富，就不要放油煎囉）
3
肉煎上色後，放入紅蘿蔔炒香，蒜頭也放入炒香
4
加入調味料，清水，米酒，話梅！燉煮！
5
燉煮約1小時就可以食用！這樣的口感是Ｑ彈的，當然如果想要入口即化的口感，就要燉煮更久喔！

2015/06/17 發表 2,721 瀏覽

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