紹興醉雞
紹興醉雞，冰冰涼涼 香氣又足，非常適合炎熱的夏天!
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食材
雞腿
6隻
蔥
2支
薑
2片
雞高湯
600cc
紹興酒
300cc
當歸
2片
枸杞
適量
鹽
適量
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1 燒一鍋蓋過雞腿的水煮至沸騰後放入雞腿 蔥 薑，蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火，悶20~30分鐘 -
2 悶好的雞拿出來放入冰塊水中降溫冷卻，再將煮雞腿的雞湯600cc再將當歸片與枸杞放入 ，放涼後再倒入紹興酒與適量的鹽調味
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3 湯汁倒入保鮮盒內將雞腿放入浸泡，冰一天以上至入味，要吃的時候再切塊即可
小撇步
喜歡酒味用紹興，小朋友要吃可以改為米酒
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