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紹興醉雞

紹興醉雞

描述

紹興醉雞，冰冰涼涼 香氣又足，非常適合炎熱的夏天!
更多文章:claire的幸福筆記http://claire630530.pixnet.net/blog/post/199703013
歡迎來找claire聊烹飪聊美食療生活

368 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋蓋過雞腿的水煮至沸騰後放入雞腿 蔥 薑，蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火，悶20~30分鐘

    燒一鍋蓋過雞腿的水煮至沸騰後放入雞腿 蔥 薑，蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火，悶20~30分鐘

  • 悶好的雞拿出來放入冰塊水中降溫冷卻，再將煮雞腿的雞湯600cc再將當歸片與枸杞放入 ，放涼後再倒入紹興酒與適量的鹽調味

    悶好的雞拿出來放入冰塊水中降溫冷卻，再將煮雞腿的雞湯600cc再將當歸片與枸杞放入 ，放涼後再倒入紹興酒與適量的鹽調味

  • 湯汁倒入保鮮盒內將雞腿放入浸泡，冰一天以上至入味，要吃的時候再切塊即可

    湯汁倒入保鮮盒內將雞腿放入浸泡，冰一天以上至入味，要吃的時候再切塊即可

小撇步

喜歡酒味用紹興，小朋友要吃可以改為米酒
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/claire630530

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claire 10 食譜 38 粉絲

喜歡烹飪，沒有華麗的擺飾 沒有高超的廚藝~有的只是做菜給家人吃的一顆心。 熱愛美食，不是專家 也不能代表每一張嘴~純粹只是愛吃愛分享! 部落格:claire的幸福筆記 http://claire630530.pixnet.net/blog claire的幸福筆記FB粉絲團:https://www.facebook.com/claire630530 歡迎與我一起分享生活中的美好事物

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