安萱下課後 白桃布丁蛋糕


安萱下課後
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跟著做

布丁蛋糕(Clafoutis)
最常用的水果是櫻桃 再來是蘋果
櫻桃現在不是季節 蘋果和白桃的口感有點類似 不如就用白桃試試吧

烤過的水果口感比較軟嫩 跟布丁蛋糕很搭
最重要的~~很簡單 全部拌在一起就好了

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2個
2顆
65克
30克
20克
一茶匙
  • 1
    材料備好 香草粉和麵粉拌再一起過篩備用
  • 2
    白桃去核切小塊 放在烤模中 大約八分滿
  • 3
    用一個大碗 把兩顆蛋打進去
  • 4
    加糖拌勻 拌到糖融化就可以 烤箱預熱180度
  • 5
    加入牛奶攪拌
  • 6
    加入低筋麵粉攪拌
  • 7
    布丁蛋糕餡會有點泡沫 可以過篩一到兩次(不然烤出來會有氣泡) 倒入烤模中
  • 8
    進烤箱大約30分鐘 放涼 或者放涼後放冰箱一會兒會更美味呢
小撇步

1. 夏天很多水果都蠻適合的 都可以試試看喔
2. 麵粉不用太多 才不會失去布丁的口感

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2015/06/15 發表 2,984 瀏覽
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