霸王花陳腎湯

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夏天飲食應以清熱食療為主。「霸王花陳腎湯」能清熱毒、墜火消瘡。霸王花又名劍花,有清熱涼血、潤腸通便等功效。不過霸王花寒涼,脾胃虛寒者不宜常喝此湯。

食材

材料 -
乾霸王花 1棵
陳腎 3隻
排骨 600克
蜜棗 3粒
3片
陳皮 1小塊
適量
清水 10碗
  • 1 所有材料洗淨,陳皮浸軟,刮掉內瓤。乾霸王花浸軟,浸水1小時,擠乾水分。陳腎去衣,切開。排骨放入加有薑片的滾水內汆水,撈起備用。
  • 2 鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。
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2015/06/15 發表 2,728 瀏覽

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