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夏天飲食應以清熱食療為主。「霸王花陳腎湯」能清熱毒、墜火消瘡。霸王花又名劍花,有清熱涼血、潤腸通便等功效。不過霸王花寒涼,脾胃虛寒者不宜常喝此湯。

食材
材料
-
乾霸王花
1棵
陳腎
3隻
排骨
600克
蜜棗
3粒
3片
陳皮
1小塊
適量
清水
10碗
  • 1
    所有材料洗淨,陳皮浸軟,刮掉內瓤。乾霸王花浸軟,浸水1小時,擠乾水分。陳腎去衣,切開。排骨放入加有薑片的滾水內汆水,撈起備用。
  • 2
    鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。
2015/06/15 發表 4,316 瀏覽
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