花生醬核桃巧克力餅乾
描述
濃濃的花生醬香氣真的很棒～酥脆的口感更是讓人欲罷不能啊！
食材
步驟
-
將奶油於室溫軟化後用打蛋器打鬆（一定要軟化，天氣冷可以稍微隔水加熱或用吹風機吹一下）
-
打鬆後的奶油加入二砂和白砂繼續打至泛白（一樣是用打蛋器），有電動打蛋器方便許多
-
加入花生醬，繼續打到均勻
-
加入雞蛋，繼續打（一定要確定打勻，但注意不要過度打發，畢竟不是要做蛋糕）
-
粉類過篩加入濕性材料中，換刮勺攪拌至看不見粉即可（勿過度攪拌）
-
加入巧克力豆及核桃混合均勻
-
用湯匙（或有冰淇淋挖勺更方便）將麵糊挖小球放置烤盤，並將麵團壓扁，注意要留空間讓餅乾長大！！
-
將餅乾壓扁，每一片盡量平均厚度，壓薄一點烤出來的餅乾會比較酥脆喔~!
-
180度烤13~14分鐘，看餅乾上色的狀況，如果顏色還不夠漂亮，可以在烤箱裡悶個2分鐘再出爐~
小撇步
更詳細的圖文步驟請至: http://nerdkid.pixnet.net/blog
小撇步: 我一直覺得食譜上的時間真的只是參考用，畢竟每一台烤箱的功率不同，像我的小伊萊克斯火力感覺不是很強，每次食譜上的時間已經到了，我都還得多烤個幾分鐘，所以建議大家在12分的時候就開始注意烤箱內的狀況，隨時機動性加減時間喔！
