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山藥是美味可口的營養食材
含豐富維生素澱粉酶以及粘多醣等營養物質
山藥一年四季中皆可用不同烹調方式
在夏天我喜愛將山藥刨成絲狀
冰鎮後的山藥 冰涼與潤滑的口感淋上日式和風醬 爽口美味又健康
夏日清爽無負擔的一級棒的美食

時間
30 分鐘
食材
日本山藥
少許
小黃瓜
少許
彩椒
少許
調味
日式和風醬
少許
  • 1
    日本山藥削皮備用
  • 2
    先切成片狀 山藥含有黏液 切成片狀比較不會滑手方便料理
  • 3
    放入保鮮盒加入開水放進冰箱冰鎮
  • 4
    食用時刨成細長絲狀
  • 5
    山藥盛盤彩椒切長條 小黃瓜刨絲 淋上和風醬完成
小撇步

山樣是無味道的食物 建議和風醬可多用些 可提升味覺
如要馬上食用可於開水內加冰塊在放進冰箱冰鎮 約5分鐘就可食用
可依自己喜愛選擇其他蔬菜搭配食用

2015/06/14 發表 5,567 瀏覽
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