麻酒炒川七【百分百堅持料理】
在料理的路上，我堅持以最新鮮的食材，最用心的態度，為家人料理最健康、最安心的菜餚，讓家人每一口都是美味、都是驚喜。利用快、狠、準的方式，將川七的美味呈現，佐以李錦記蒸魚醬油的調味健康上菜，麻油香而不搶味，完美呈現。
食材
主食材
川七
500g
副食材
薑
1小塊
調味料
李錦記蒸魚醬油
2小匙
米酒
1大匙
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1將薑洗淨切成薑絲，熱鍋，下麻油。將薑絲放入鍋內爆香。 -
2將川七洗淨，放入鍋內快炒，爐火不能調小，大火快炒才能讓川七色澤漂亮，吃起來口感脆口不膩。
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3灑上適量的米酒讓川七的味道更鮮。
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4淋上李錦記蒸魚醬油調味。這道使用麻油的料理，我們不加鹽巴，就能減少苦味產生。
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5完成了～快請家人一起用餐吧！
小撇步
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