雞肉核桃沙律
美國哈佛大學研究發現，堅果能降低癌症或心臟病機率。這道「雞肉核桃沙律」加入有機核桃仁，香脆可口，配合酸甜青蘋果和車厘茄，補腦、抗氧化又能維護心血管健康，是一道生鮮健康高酵素菜式。
食材
材料
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雞胸肉
1件
沙律菜
100克
有機核桃仁
20克
青蘋果（去皮切粒）
1/2個
車厘茄（切半）
8粒
紅洋蔥（切圈）
1/2個
汁料
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鮮橙汁
25毫升
純冷壓黑芝麻油
2茶匙
意大利黑醋
1/2茶匙
黑胡椒碎
少許
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1 雞胸肉洗淨，灼熟瀝乾後切小塊。
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2 將所有材料放入大碗內，加入汁料拌勻，即成。
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