義大利豬肉佐馬鈴薯
我不愛吃肥肉…
最近出現在家裡的三層肉都是水煮或用醬油炒成回鍋肉……
手邊更好有義大利香料及馬鈴薯……
就像美食節目的歪國人，
東加加西加加，然後送入烤箱……
真的十分簡單，而且肉質也很鮮嫩多汁……把多餘的油脂逼出來，吃起來也超沒罪惡感！
趕快動手做吧！
食材
豬肉
一斤
義大利香料
適量
鹽巴
適量
蠔油
適量
馬鈴薯
一顆
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1將烤箱230度預熱十分鐘
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2把三層肉洗淨，抹上鹽巴及蠔油，蠔油可以幫助上色及增添香氣，灑上義大利香料，若有時間可以醃漬入味一下，我是等約5分鐘就送入烤箱了！
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3將馬鈴薯切塊放在烤盤裡……若想香氣再濃厚一點也可在馬鈴薯上灑上義大利香料，然後將馬鈴薯及醃好的豬肉送入預熱好的烤箱。
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4烤約40分鐘左右，豬肉已經熟了，切面為淡淡為淡淡粉紅色，肉質鮮嫩多汁，可以用筷子插入馬鈴薯檢查是否能輕鬆插入來判斷馬鈴薯是否鬆軟，若不夠……可再烤10分鐘，多烤10分鐘的豬肉表面呈現令人超容易分泌唾液的焦脆感及香氣！
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5將豬肉切片及馬鈴薯呈盤！就能開動囉！
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