手作豆花【超簡易版】 夏日來碗冰冰涼涼又古溜的豆花最是消暑, 其實手作豆花可以很簡單,一起動手一起來冰涼消暑唄:) FB有空逛一逛: https://www.facebook....

手作豆花【超簡易版】


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夏日來碗冰冰涼涼又古溜的豆花最是消暑,
其實手作豆花可以很簡單,一起動手一起來冰涼消暑唄:)
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YouTube影音食譜: https://youtu.be/zSAGOykOfjc
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食材
配料
適量
適量
適量
  • 1
    吉利丁放入冰水泡軟後擠乾水分備用
  • 2
    取一鍋,倒入豆漿,以中火煮至邊緣微微冒泡
  • 3
    加入泡軟擠乾水分的吉利丁,攪拌均勻至吉利丁完全融化
  • 4
    將豆花液分裝到入保鮮盒,倒入約5-6分滿
  • 5
    撈除豆花液表面浮泡
  • 6
    蓋上保鮮盒,放入冰箱冷藏約3-4小時凝固
  • 7
    取出豆花,加入芋圓、地瓜圓、蜜紅豆、糖漿、刨冰等各式自己喜歡的配料
  • 8
    💕配料相關食譜如下: #蜜紅豆食譜: https://youtu.be/SuMfHkI-2Ao #糖漿(相關食譜於愛玉冰裡) https://youtu.be/Wv-Z48Op8vg #芋圓地瓜圓 :再等等哄😁
  • 9
    冰涼好吃又古溜的豆花消暑完成! YouTube高清影音食譜: https://youtu.be/zSAGOykOfjc
小撇步

1.吉利丁1片約2.5g-3g;1g的吉利丁片約使用50cc的液體凝結;我喜歡較軟的口感,這裡使用16-18g的吉利丁加入豆漿1000ml製作;可以依個人洗後調整比例窩
2.吉利丁溫度較高時就會融化,以吉利丁製作而成的豆花請注意加入的配料都要冷的或冰的喔才不會融化喔!!
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2019/07/19 發表 584 瀏覽
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