提拉米蘇
描述
妹妹生日想自己做蛋糕，所以提拉米蘇誕生啦!
好險第一次做就成功了，自己做才知道，成本頗高的說! 太有成就感了!
剛好動用到在義大利買的咖啡壺(兩杯份)和 illy咖啡啦!
步驟
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食材大集合!! 先把馬斯卡彭起司(Mascarpone cheese) 拿出來退冰，我退冰了快半小時就軟了
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先來煮咖啡~煮好後取出放涼~~ (前前後後煮了大約三次吧! 沒想到手指餅乾那麼吸水，第三次的沒用完)
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先來把蛋黃和蛋白分開，蛋白分離到第三顆時記得放到別的碗去，蛋白我只用了兩顆而已
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把蛋黃與砂糖混合攪拌，呈乳白色稠狀程度
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加入馬斯卡彭起司，這時候不要用攪拌器，用飯匙輕應攪拌即可!
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上下左右按壓方式，慢慢的翻動攪拌到均勻混合
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另取一乾淨盆，將鮮奶油打發，持續用打蛋器打大約耗時十分鐘左右就會發；[Note] 鮮奶油必須一直冷藏，等到要打發時再拿出來
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將打好的鮮奶油加入前面的糊中，以飯匙慢慢翻動攪拌至完全混合均勻。
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另取一乾淨盆(並須是乾的)，把蛋白打發，持續用打蛋器打大約耗時十分鐘左右就會發；
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將打好的蛋白加入前面的糊中，以飯匙慢慢翻動攪拌至完全混合均勻。
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接下來把煮好放涼的咖啡，加入奶酒，比例大概是煮一次兩杯份咖啡加兩匙奶酒
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將手指餅乾沒有砂糖的那一面，沾一下剛剛調好的咖啡奶酒
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在排列放在底層當底
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然後倒上一層起司糊，在桌上輕輕敲幾下去除空氣，在舖上餅乾後重複動作到容器滿了 (最上層要是起司糊)
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蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏至隔夜
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隔天要吃之前在灑上可可粉，太早灑可可粉會潮掉! 顏色就不均勻了! (我的最後就是有點潮掉了，不過口感不變)
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整個配方大約做了一個15*15的圓形保鮮盒，和一個小的玻璃保鮮盒，還有一個杯裝的
![另取一乾淨盆，將鮮奶油打發，持續用打蛋器打大約耗時十分鐘左右就會發；[Note] 鮮奶油必須一直冷藏，等到要打發時再拿出來](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F512120%2F00545b24d8c621f7.jpg&width=800)
小撇步
整個配方大約做了一個15*15的圓形保鮮盒，和一個小的玻璃保鮮盒，還有一個杯裝的
