かにの咖哩酥餃

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每天為了早餐的變化.都要花點心思
這次用咖哩的味道壓過牛絞肉的味道.搭配酥皮~~烤到外皮酥酥脆脆的.讓不太吃牛絞肉的孩子也能接受.真是開心啊!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

酥皮[14*14] 4片
牛絞肉 180g
馬鈴薯[小] 3個
胡蘿蔔 適量
咖哩粉 少許
洋蔥 半個
蒜頭 5瓣
醬油 2大匙
鹽巴 適量
蔥花 適量
  • 1 備料…洋蔥.胡蘿蔔.馬鈴薯切小丁(用電鍋蒸熟).蒜頭切末.酥皮從冷凍庫取出退冰
  • 2 起油鍋…蒜末.洋蔥下去爆香.再加入牛絞肉一起炒.接著加入胡蘿蔔一起炒[今天又特地加了番茄丁]
  • 3 嗆入醬油.加鹽巴調味..再加入蒸熟的馬鈴薯一起拌炒.炒至均勻
  • 4 再加入咖哩粉一起拌炒至均勻.最後加入蔥花進去.拌勻...待涼備用
  • 5 酥皮切成4小塊.用湯匙舀入咖哩餡料.放在中間
  • 6 取出兩對角互相壓一壓.讓它不脫落為準.用叉子壓出美麗的紋路.即成形
  • 7 先以150度/10分鐘烤.再調頭烤一次180度/10分鐘
  • 8 香噴噴的出爐了
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小撇步

1.用現成的酥皮.很方便.我買的是14*14CM.分成4塊包咖哩餃.大小剛剛好
2.咖哩餡料一定要先炒熟
3.牛絞肉也可以改成一般的豬絞肉喔

2015/06/07 發表 2,392 瀏覽

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