每天為了早餐的變化.都要花點心思
這次用咖哩的味道壓過牛絞肉的味道.搭配酥皮~~烤到外皮酥酥脆脆的.讓不太吃牛絞肉的孩子也能接受.真是開心啊!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
酥皮[14*14]
4片
牛絞肉
180g
馬鈴薯[小]
3個
胡蘿蔔
適量
咖哩粉
少許
洋蔥
半個
蒜頭
5瓣
醬油
2大匙
鹽巴
適量
蔥花
適量
  • 1
    備料…洋蔥.胡蘿蔔.馬鈴薯切小丁(用電鍋蒸熟).蒜頭切末.酥皮從冷凍庫取出退冰
  • 2
    起油鍋…蒜末.洋蔥下去爆香.再加入牛絞肉一起炒.接著加入胡蘿蔔一起炒[今天又特地加了番茄丁]
  • 3
    嗆入醬油.加鹽巴調味..再加入蒸熟的馬鈴薯一起拌炒.炒至均勻
  • 4
    再加入咖哩粉一起拌炒至均勻.最後加入蔥花進去.拌勻...待涼備用
  • 5
    酥皮切成4小塊.用湯匙舀入咖哩餡料.放在中間
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  • 6
    取出兩對角互相壓一壓.讓它不脫落為準.用叉子壓出美麗的紋路.即成形
  • 7
    先以150度/10分鐘烤.再調頭烤一次180度/10分鐘
  • 8
    香噴噴的出爐了
小撇步

1.用現成的酥皮.很方便.我買的是14*14CM.分成4塊包咖哩餃.大小剛剛好
2.咖哩餡料一定要先炒熟
3.牛絞肉也可以改成一般的豬絞肉喔

2015/06/07 發表 2,928 瀏覽
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