かにの咖哩酥餃
食材
酥皮[14*14]
4片
牛絞肉
180g
馬鈴薯[小]
3個
胡蘿蔔
適量
咖哩粉
少許
洋蔥
半個
蒜頭
5瓣
醬油
2大匙
鹽巴
適量
蔥花
適量
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1 備料…洋蔥.胡蘿蔔.馬鈴薯切小丁(用電鍋蒸熟).蒜頭切末.酥皮從冷凍庫取出退冰 -
2 起油鍋…蒜末.洋蔥下去爆香.再加入牛絞肉一起炒.接著加入胡蘿蔔一起炒[今天又特地加了番茄丁]
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3 嗆入醬油.加鹽巴調味..再加入蒸熟的馬鈴薯一起拌炒.炒至均勻
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4 再加入咖哩粉一起拌炒至均勻.最後加入蔥花進去.拌勻...待涼備用
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5 酥皮切成4小塊.用湯匙舀入咖哩餡料.放在中間
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6 取出兩對角互相壓一壓.讓它不脫落為準.用叉子壓出美麗的紋路.即成形
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7 先以150度/10分鐘烤.再調頭烤一次180度/10分鐘
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8 香噴噴的出爐了
![起油鍋…蒜末.洋蔥下去爆香.再加入牛絞肉一起炒.接著加入胡蘿蔔一起炒[今天又特地加了番茄丁]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/511987/large_da5ddfec11882c3f.jpg)
小撇步
1.用現成的酥皮.很方便.我買的是14*14CM.分成4塊包咖哩餃.大小剛剛好
2.咖哩餡料一定要先炒熟
3.牛絞肉也可以改成一般的豬絞肉喔
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