幸福3+1廚娘 147 食譜 3,243 粉絲 追蹤 麵疙瘩(105T 麵包機) 描述 Q勁彈牙的麵疙瘩,自己也能做。 #素食 #蔬食 #麵包機 1,014 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 300G 水 150G 鹽巴 4G 步驟 將食材放入105T製麵包機,選『 3 0 』行程。 再將麵團用保鮮膜蓋住,放冰箱醒1小時。 先備妥一鍋滾水,再將醒好的麵糰揉成長條狀,小小片撕下麵團放入鍋中煮,待麵疙瘩浮起再多煮1-2分鐘即可。 撈出麵疙瘩可直接料理,或是泡過冷水後抹上少許食用油,冷藏隔日料理也可以,記得要密封好即可。 咖哩麵疙瘩: 小撇步 ※鹽巴可刺激麵粉延展性更大,揉起來更Q,也能讓麵有鹹味。 ※無機器輔助者,直接把食材拌勻成麵糰即可 3.4 萬 瀏覽 2015/06/06 發表