抹茶凍

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翠綠的抹茶做成抹茶凍,直接淋上鮮奶或是搭配煉乳、蜜紅豆、冰淇淋等,冰涼的口感,是夏日消暑的甜品。

食材 (3 人份 120 分鐘

抹茶粉 5克
熱水 15cc
400cc
細砂糖 40克
吉利丁粉 10克
  • 1 食材、容器:使用15*10*5cm保鮮盒
  • 2 抹茶粉用熱水調勻
  • 3 鍋子加入水、細砂糖、吉利丁粉調勻及煮到水滾(若有結塊,可以用濾網、湯匙過濾)
  • 4 倒入抹茶液拌勻
  • 5 放入容器中冷藏1.5小時以上
  • 6 切小塊即可食用
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小撇步

2015/06/07 發表 1.2 萬 瀏覽

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請教一下怎樣可以讓抹茶凍更Q彈?

9 個月前