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慧心
12 食譜 7 粉絲

汤种卡士達土司(超软)

汤种卡士達土司(超软)

描述

嘻嘻。看到图片就大概明白了吧?一个字,软,软到弯腰了啦!

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食材

面团

步驟

  • 【制作汤种】先把汤种料搅匀,以小火来煮,边煮边搅拌至糊状。

    【制作汤种】先把汤种料搅匀,以小火来煮,边煮边搅拌至糊状。

  • 汤种冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱一小时或隔夜。(请看图片)

    汤种冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱一小时或隔夜。(请看图片)

  • 面团的材料统统放入面包机的烤箱里。牛油·冷水和汤种除外。

    面团的材料统统放入面包机的烤箱里。牛油·冷水和汤种除外。

  • 牛油得隔水溶化。面包机的烤箱放入面包机里,开始搅拌。(我的面包机,搅拌,发酵和烘烤程序3小时)

  • 搅了大概1分钟才加入汤种,过后是冷水,最后要形成团的时候才加入牛油。

    搅了大概1分钟才加入汤种,过后是冷水,最后要形成团的时候才加入牛油。

  • 烘好后,脱模,冷却了才切片。

    烘好后,脱模,冷却了才切片。

小撇步

这次的汤种不同于其他的,因为多加了糖和蛋黄。

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慧心 12 食譜 7 粉絲

17岁,生活在马来西亚。15岁开始像妈妈学习料理和烘焙。因学生关系,所以不会时常更新食谱。希望大家多多支持我!我会加油的!!!^^

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