汤种卡士達土司(超软)


慧心
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嘻嘻。看到图片就大概明白了吧?一个字,软,软到弯腰了啦!

食材
15g
70g
25g
1/2 小匙
1小匙
15g
110g
25g
面团
  • 1
    【制作汤种】先把汤种料搅匀,以小火来煮,边煮边搅拌至糊状。
  • 2
    汤种冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱一小时或隔夜。(请看图片)
  • 3
    面团的材料统统放入面包机的烤箱里。牛油·冷水和汤种除外。
  • 4
    牛油得隔水溶化。面包机的烤箱放入面包机里,开始搅拌。(我的面包机,搅拌,发酵和烘烤程序3小时)
  • 5
    搅了大概1分钟才加入汤种,过后是冷水,最后要形成团的时候才加入牛油。
  • 6
    烘好后,脱模,冷却了才切片。
小撇步

这次的汤种不同于其他的,因为多加了糖和蛋黄。

2015/06/05 發表 3,242 瀏覽
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