焗烤青醬牛肉飯

Chris Lee
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描述

家中自種的蘿勒剛採收,做了些青醬。做了小孩最愛吃的焗烤。青醬向來是搭配海鮮,但是經嘗試過和肉類也很搭,所以就不自我設限,變出青醬搭肉類的料理。這盤ㄧ樣被小孩掃光光~ ^^

份量

1 人份

食材

75g
各1/3碗
2瓣
1碗
1.5小匙
1.5小匙
1~2大匙
適量或50g

步驟

  • 用點橄欖油炒香絞肉,先盛起。

    用點橄欖油炒香絞肉,先盛起。

  • 利用餘油,炒香洋蔥及蒜片。

    利用餘油,炒香洋蔥及蒜片。

  • 接著加入青紅椒同炒,加入炒好的絞肉及白飯,用切拌方式將白飯和材料炒勻。

    接著加入青紅椒同炒,加入炒好的絞肉及白飯,用切拌方式將白飯和材料炒勻。

  • 接著加入青醬拌勻。

    接著加入青醬拌勻。

  • 下點鹽巴,黑胡椒粉及梅林辣醬油調味。

    下點鹽巴,黑胡椒粉及梅林辣醬油調味。

  • 將炒好的飯放入烤盤,均勻灑點高湯,比較溼潤。

    將炒好的飯放入烤盤,均勻灑點高湯,比較溼潤。

  • 鋪上焗烤用起司,入烤箱200度C,8~10分鐘。以自家烤箱而定,將起司烤上色融化即可。

    鋪上焗烤用起司,入烤箱200度C,8~10分鐘。以自家烤箱而定,將起司烤上色融化即可。

  • 很是簡單好味~^^b

    很是簡單好味~^^b

小撇步

梅林辣醬油 Worcestershire Sauce,大超市或超商,網路都有賣。

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