焗烤青醬牛肉飯
焗烤青醬牛肉飯
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家中自種的蘿勒剛採收，做了些青醬。做了小孩最愛吃的焗烤。青醬向來是搭配海鮮，但是經嘗試過和肉類也很搭，所以就不自我設限，變出青醬搭肉類的料理。這盤ㄧ樣被小孩掃光光～ ＾＾
份量
1
人份
食材
牛絞肉
75g
洋蔥，1/3碗
約35g
青紅椒
各1/3碗
蒜頭
2瓣
白飯
1碗
青醬
1.5小匙
梅林辣醬油
1.5小匙
鹽巴及黑胡椒粉
適量
高湯
1～2大匙
焗烤用起司
適量或50g
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1用點橄欖油炒香絞肉，先盛起。 -
2利用餘油，炒香洋蔥及蒜片。
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3接著加入青紅椒同炒，加入炒好的絞肉及白飯，用切拌方式將白飯和材料炒勻。
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4接著加入青醬拌勻。
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5下點鹽巴，黑胡椒粉及梅林辣醬油調味。
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6將炒好的飯放入烤盤，均勻灑點高湯，比較溼潤。
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7鋪上焗烤用起司，入烤箱200度C，8～10分鐘。以自家烤箱而定，將起司烤上色融化即可。
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8很是簡單好味～^^b
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小撇步
梅林辣醬油 Worcestershire Sauce，大超市或超商，網路都有賣。