焗烤青醬牛肉飯

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家中自種的蘿勒剛採收,做了些青醬。做了小孩最愛吃的焗烤。青醬向來是搭配海鮮,但是經嘗試過和肉類也很搭,所以就不自我設限,變出青醬搭肉類的料理。這盤ㄧ樣被小孩掃光光~ ^^

份量1人份

食材

牛絞肉 75g
洋蔥,1/3碗 約35g
青紅椒 各1/3碗
蒜頭 2瓣
白飯 1碗
青醬 1.5小匙
梅林辣醬油 1.5小匙
鹽巴及黑胡椒粉 適量
高湯 1~2大匙
焗烤用起司 適量或50g
  • 1 用點橄欖油炒香絞肉,先盛起。
  • 2 利用餘油,炒香洋蔥及蒜片。
  • 3 接著加入青紅椒同炒,加入炒好的絞肉及白飯,用切拌方式將白飯和材料炒勻。
  • 4 接著加入青醬拌勻。
  • 5 下點鹽巴,黑胡椒粉及梅林辣醬油調味。
  • 6 將炒好的飯放入烤盤,均勻灑點高湯,比較溼潤。
  • 7 鋪上焗烤用起司,入烤箱200度C,8~10分鐘。以自家烤箱而定,將起司烤上色融化即可。
  • 8 很是簡單好味~^^b
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小撇步

梅林辣醬油 Worcestershire Sauce,大超市或超商,網路都有賣。

2015/06/04 發表 5,059 瀏覽

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