焗烤青醬牛肉飯

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家中自種的蘿勒剛採收,做了些青醬。做了小孩最愛吃的焗烤。青醬向來是搭配海鮮,但是經嘗試過和肉類也很搭,所以就不自我設限,變出青醬搭肉類的料理。這盤ㄧ樣被小孩掃光光~ ^^

份量
1 人份
食材
牛絞肉
75g
洋蔥,1/3碗
約35g
青紅椒
各1/3碗
蒜頭
2瓣
白飯
1碗
青醬
1.5小匙
梅林辣醬油
1.5小匙
鹽巴及黑胡椒粉
適量
高湯
1~2大匙
焗烤用起司
適量或50g
  • 1
    用點橄欖油炒香絞肉,先盛起。
  • 2
    利用餘油,炒香洋蔥及蒜片。
  • 3
    接著加入青紅椒同炒,加入炒好的絞肉及白飯,用切拌方式將白飯和材料炒勻。
  • 4
    接著加入青醬拌勻。
  • 5
    下點鹽巴,黑胡椒粉及梅林辣醬油調味。
  • 6
    將炒好的飯放入烤盤,均勻灑點高湯,比較溼潤。
  • 7
    鋪上焗烤用起司,入烤箱200度C,8~10分鐘。以自家烤箱而定,將起司烤上色融化即可。
  • 8
    很是簡單好味~^^b
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小撇步

梅林辣醬油 Worcestershire Sauce,大超市或超商,網路都有賣。

2015/06/04 發表 5,767 瀏覽
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