清燉雞湯

2015/06/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是每個禮拜家裡餐桌至少會出現一次的湯,為家人補充營養。

食材 (3 人份 60 分鐘

雞小腿 六支
蔥段 些許
薑絲(或薑片) 些許
800ml
一大匙
些許
  • 1 {材料準備} 雞小腿先川燙去血水,蔥洗淨切段。
  • 2 將雞小腿、蔥段、薑絲放入鍋內,加水煮開,倒一匙酒,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮四十分鐘,放進些許鹽調味,再蓋上鍋蓋悶十五分鐘即可。
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小撇步

雞小腿要先川燙,去除血水和雜質較好喝。

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