清燉雞湯

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描述

這是每個禮拜家裡餐桌至少會出現一次的湯,為家人補充營養。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • {材料準備} 雞小腿先川燙去血水,洗淨切段。

  • 將雞小腿、段、絲放入鍋內,加水煮開,倒一匙酒,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮四十分鐘,放進些許鹽調味,再蓋上鍋蓋悶十五分鐘即可。

小撇步

雞小腿要先川燙,去除血水和雜質較好喝。

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