♡宛の寶寶”食“堂✿不失敗布丁口感茶碗蒸
描述
蒸來蒸去，覺得自己總是做不出完美的茶碗蒸？不是表面像蜂窩狀，要不然就是沒熟或是太熟。娘家媽媽傳授了我祕訣。從此以後好吃好看的茶碗蒸將再也難不倒。一歲已經長了8顆牙的寶貝，現在吃的東西大多還是以不須太多咀嚼的為主，茶碗蒸(蒸蛋)就是一個很好的選擇。趕快來試試看吧！
份量
1
人份
熱量
步驟
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STEP BY STEP，教你製作完美茶碗蒸。食材：蛋+水+鹽巴。取一容器打入蛋，並將蛋液拌勻。
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攪拌均勻後，撈起泡泡。
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要給寶寶吃的，所以未添加額外食材的單純蒸蛋，不過依各人喜好，也有很多婆婆媽媽們會在蒸蛋裡添加吻仔魚或絞肉、蔥花等等食材蒸煮，台式蒸蛋可依個人喜好隨興而變化。
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茶碗蒸的碗蓋留一點縫。
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準備洗米杯（5格量）的水，倒在外鍋，蒸蛋用。
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電鍋內放入茶碗蒸的碗，留一點縫。等電鍋電源跳起，用竹籤插入作測試，熟的茶碗蒸可輕易戳出洞來（如果沒熟，表面則會滲水，這時可再續蒸1至2分鐘試試看）。即可享用。
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布丁般口感的完美蒸蛋就完成囉～
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超綿密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
小撇步
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