芋香腐乳蒸肉

五花肉切片，每片約1公分厚；蒜頭切碎；芫荽洗淨切細(蒜苗切絲)；芋頭去皮洗淨切厚片，然後擺在深瓷盤的底部。

豆腐乳加上適量米酒與少許醬油、香油、白胡椒粉打成醬汁，再與五花肉拌勻，放到冰箱醃10~15分鐘。

把醃好的五花肉片鋪到深慈盤的芋頭厚片上，然後淋上剩餘醬汁。

放到電鍋，外鍋倒入一杯水，按下開關。

電鍋開關跳起後，繼續悶5分鐘，然後取出；擺上切好的芫荽或蒜苗。