三色豬肉卷

1四季豆去頭尾，熱水川燙放涼備用。豬肉片用醬油醃五分鐘。放涼的四季豆、紅、黃椒各切成…長段約9公分長備用。

2醃好豬肉片攤平，放上四季豆、紅椒、黃椒，緊量捲緊。

3平底鍋放少許油，放進豬肉卷，中火先煎底部，再翻一面，大概翻三次，把肉煎到略為變焦黃（恰恰）即可。 盛盤後，先淋點沙拉醬，再撒上白芝麻粒，就完成色香味俱全的三色卷囉！