涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침

2015/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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昨天介紹了涼拌韭菜的作法,
看到不少人問說韭菜可以生吃嗎?
當然可以囉~涼拌韭菜是很多韓國食堂都備有的小菜呢!
配上烤肉或是豬肉湯飯都很好吃^^
在韓國常見的吃法是涼拌韭菜跟鴨肉一起享用喔!
煎好的鴨肉配上韭菜,不只營養又美味!
會讓人一口接著一口停不下來呢!
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http://ruru0911.blogspot.kr/

食材 (2 人份 15 分鐘

調味過的鴨肉 300克
韭菜 一小把
洋蔥 四分之一顆
辣椒粉 兩匙
蒜頭 一瓣
梅汁 一匙
白砂糖 一匙
芝麻油 少許
白芝麻 少許
魚露 一匙
  • 1 在韓國,超市可以買的到調味過的鴨肉切片。 有幾個牌子,選自己喜歡的就好囉^^
  • 2 拿了一半鴨肉切片出來,直接放在平底鍋上開小火煎。
  • 3 煎到兩面都有點酥脆的顏色就好囉^^
  • 4 將多餘的油瀝掉~ 鴨皮也很好吃,喜歡吃的人可以留著~
  • 5 將涼拌韭菜的材料拌勻。 (前幾篇有詳細的做法喔^^可以看看圖文參考)
  • 6 煎好的鴨肉擺上盤。
  • 7 再擺上拌好的韭菜。
  • 8 涼拌韭菜鴨肉부추오리고기무침就完成了!
  • 9 鴨肉跟韭菜一起吃,味道很配! 趕快試試看這道簡單又快速的美味料理吧^^
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