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夏天,適合吃筍子的季節又到了。將肉絲配上竹筍來炒,筍子吸收了肉汁的鮮香,肉絲則變得爽口。

份量
3 人份
食材
沙拉筍
兩顆
豬梅花肉絲
200g
蒜頭
三顆
一大匙
醃料
醬油
兩大匙
一大匙
些許
一小匙
太白粉
一小匙
  • 1
    {材料準備} 將肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。竹筍洗淨切絲,蒜切末。
  • 2
    熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香蒜末,放肉絲下去炒至變色後盛出備用。
  • 3
    同鍋放進筍絲翻炒,加一匙水,放回肉絲快速大火炒勻即可。
小撇步

肉絲先醃過可使肉更易入味。

2015/05/30 發表 8,627 瀏覽
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