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竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲

描述

夏天,適合吃筍子的季節又到了。將肉絲配上竹筍來炒,筍子吸收了肉汁的鮮香,肉絲則變得爽口。

339 說讚

份量

3 人份

食材

醃料

步驟

  • {材料準備} 將肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。竹筍洗淨切絲,切末。

  • 熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香末,放肉絲下去炒至變色後盛出備用。

  • 同鍋放進筍絲翻炒,加一匙水,放回肉絲快速大火炒勻即可。

小撇步

肉絲先醃過可使肉更易入味。

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