(超簡單) 和風米漢堡

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米漢堡一直是速食店的熱門餐點,看起來好像很複雜、很困難,但其實只要簡單的材料和幾個步驟,你也能做出美味無比的米漢堡。
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

白飯 1碗
豬梅花肉片 60g
洋蔥絲 6分之1顆
紅蘿蔔絲 少許
四季豆(斜刀切) 6根
生菜 2片
白芝麻 少許
醬料
鰹魚醬油(醬油) 1大匙
米酒 1小匙
味醂 1大匙
  • 1 將飯壓成圓形後下鍋,並利用刷子刷上少許的醬油,等米飯煎到微微焦黃後起鍋備用。(Tips 1)
  • 2 將豬肉片下鍋炒至6~7分熟時,加入醬料一起拌炒。
  • 3 接著放入洋蔥、紅蘿蔔和四季豆一起炒熟。(喜歡醬汁多一點的人可以不用收的這麼乾。)
  • 4 最後再依照米飯、生菜、肉和蔬菜、生菜、米飯的順序組合起來,並灑上一點白芝麻就完成了。(Tips 2)
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小撇步

1. 利用刷子刷醬油可以幫助控制醬油添加的用量,也能避免過多的醬油讓米飯散開。
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2. 用生菜隔開肉和米飯,這樣可以避免醬汁過度濕潤白飯,導致米漢堡散開。

2015/05/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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