青醬（松子羅勒醬）
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美味青醬的製作卻沒有想像中的困難，三種常見的義大利麵醬料中，製作步驟最簡易的非青醬莫屬，加上它的材料簡單易取得，所以永遠都是家中的常備品，加上可放久不容易壞的食材，當懶得出門覓食或者客人意外造訪時，想要快速又隨性地料理上桌的話，只要從冰箱裡拿出青醬簡簡單單的拌麵或抺個麵包，都是道迷人的美味哦！！
時間
20
分鐘
食材
新鮮羅勒
200g
松子
50g
帕馬森起司
50g
蒜頭
50g
初榨橄欖油
300g
起司粉
50g
海鹽
適量
黑胡椒
適量
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1起熱乾鍋，放入松子加熱微炒過，炒的過程中記得要時不時翻鍋，待微微上色即可起鍋，切勿炒到焦黑會苦哦！！ -
2蒜頭及羅勒葉切碎末。
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3在果汁機中放入新鮮羅勒葉（若無羅勒葉，可以九層塔替代）、剛乾炒好的松子、切塊的帕馬森起士、壓碎的蒜頭，再倒入適量初榨橄欖油，全部ㄧ起打。
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4最後加入起司粉及海鹽和現磨黑胡椒粒調味，即完成！
小撇步
詳細作法及食譜請參閱：
http://oecsoba.pixnet.net/blog/post/356246589