【桔果蜜】桔香梅粉醃小黃瓜
用桔果蜜醃漬小黃瓜
撒點梅粉 滋味更酸甜
刨成薄片的小黃瓜
醃越久滋味越好
口感依然脆口
當作小菜或是解饞的零食都很不錯唷
食材
小黃瓜
2根
醃汁
桔果蜜
20cc
水
20cc
梅粉
2小匙
-
1將小黃瓜用工具刨成薄片備用 -
2加入少許鹽抓勻，靜置10分鐘脫水後，用可食用的水清洗2-3次，將小黃瓜盡量把水去除(用手捏~)
-
3將醃汁加入瓶中(可試吃，再調整醃汁的味道)，加入小黃瓜，冷藏約半小時就可以取出享用啦~
小撇步
*桔果蜜是由新竹地區特有農產品酸桔和冰糖熬製而成，依照個人口味可稀釋4-5倍飲用，冷熱好入口，酸溜溜的滋味，無人可比!
討論共 0 則