【樂客來】葡萄乾司康
描述
司康材料準備簡單，作法方便，烘烤的時間不長，是在家也可以很簡單上手的點心，就算是新手也不容易失敗喔!!，做幾塊葡萄乾司康在家裡配點紅茶與咖啡享受寧靜的下午吧~!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材一覽
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中粉、泡打粉、糖粉、鹽拌勻過篩置桌面
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加入冰奶油以刮板切拌成細碎狀
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依序加入全蛋、鮮奶切堆壓成團
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製作一覽
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加入酒漬葡萄乾拌勻(水分擠乾)
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製作一覽
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小提示:麵團成行口訣切、疊、壓 重複幾次就可成形，麵團不需要揉捏太久有基本筋度就可以囉
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麵團製作完成，將麵團裝入塑膠袋放置冷藏30分鐘
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製作一覽
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壓成約3公分圓片，以印模壓割成形
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製作一覽
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蛋白加糖粉拌勻刷於麵團上
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以200/200℃烤約20分上色即可
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大功告成囉!
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在家裡也可以嘗試喔!!
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