[健康少油]蔓越莓果仁椰絲小蛋糕


Fanny
4 食譜 1 粉絲
限12字

想吃濕潤的蛋糕,又怕食譜中的高糖量高油量?自製蘋果泥可以幫得上忙!既有天然甜味,又能保持蛋糕的濕潤感,吃蛋糕還能補足纖維的攝取,加上喜愛的莓香,是一解嘴饞的好品^_^

本食譜約可分切成24塊 5 x 3 x 2厘米大小的小蛋糕,每塊約100卡路里, 請適量食用~

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
乾材料
1又1/4杯
1/4杯
1茶匙
1/4茶匙
1/4杯
1/2杯
濕材料
1/4杯
1杯
2隻
1杯
  • 先在一大碗中,把所有乾材料混合好。

  • 在另一容器中,把削了皮和核的蘋果切成塊,用攪拌捧打成泥。一杯蘋果泥約需2個拳頭大小的蘋果,我用的是中高甜度的紐西蘭嘉拿果,若所用的蘋果不是很甜,可適量加砂糖調整味道。

  • 加入其他濕材料和蘋果泥拌勻,把濕料分2次加入乾料拌勻,倒入一個9 X 9 吋鋪了牛油紙的方型烘焙盤中,把烘焙盤輕敲桌面以去除大氣泡。

  • 在預熱好攝氏180度的烤箱中,烤35至40分鐘至上色及全熟。

  • 冷卻後切成24件,放冰箱可存約5日,吃之前低火微波個15秒會更美味喔~

    冷卻後切成24件,放冰箱可存約5日,吃之前低火微波個15秒會更美味喔~

小撇步

蔓越莓可以改成其他乾果,酸酸甜甜的加倍風味!要留意的是酸味重的乾果通常被添加了不少糖,關注糖攝取的朋友要注意了~

本食譜按照口味改良自以下食譜:
Coconut-Blueberry Cookie Bars (from Paleo Cookies by John Chatham)

1,837 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Fanny
4 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋