電鍋版古早味鹹飯【百分百堅持】
描述
在料理的路上，我堅持利用當季新鮮食材做美味料理給心愛的家人享用。身為兩個小寶貝的全職媽媽，我只能利用最少的時間做料理，要如何用最方便快速的料理方式來做菜是我一直再鑽研的課題。這道古早味鹹飯就因此誕生，迅速炒好料及調味放進電鍋半小時候就能開飯囉!
- 已參加：為摯愛百分百堅持
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料及將蘿蔔刨成絲。
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接著加入2匙醬油及1匙李錦記舊庄特級蠔油。
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先將蠔油倒至湯匙避免失手倒太多。
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再加入蘿蔔絲(蘿蔔量要多才吃得出甜味)和2杯的水(水少一些就粒粒分明口感；相反吃軟爛就多加一些些)以及鹽巴及胡椒粉(請依個人口味斟酌調味)。 這階段炒料勿燒太久導致水分不足。
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最後放入洗淨瀝乾的2杯白米拌炒約1分鐘，確認鹹淡。這階段很重要，鹹飯成功與否取決於調味，這時米水的味道必須比一般煮湯的調味還鹹，煮出的米飯才會有味道喔。
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移至電鍋以外鍋一杯水煮。 噹噹...完成囉!!
小撇步
為摯愛的家人帶來美味料理, 快到百分百料理活動網站
http://campaign.pr.icook.com.tw/quality-never-compromised/
