簡易格仔餅/窩夫

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很久沒有上載新的食譜,今天早餐剛做了窩夫就立刻放上來分享。沒有格仔餅機的朋友可以用這個配方做pancake。這次可以做到4個餅,如果有低筋面粉可直接代替中筋面粉+玉米粉(120克),因為我沒有低筋粉就自制(中筋面粉和玉米粉比例要3:1),這樣才會鬆軟一點。因為我不想吃太甜加上窩夫會加其他配料吃,所以糖可以自行調較分量。要是配料加了煉奶、花生醬、砂糖便是港式格仔餅!也可以配冰淇淋/士多啤梨!

食材 (4 人份 15 分鐘

中筋面粉 90克
玉米粉 30克
2隻
豆漿/奶 75ml
3湯匙
泡打粉 半茶匙
融化的牛油 約40克
  • 1 把面粉過篩,所有材料在中一個碗上攪拌成漿。(漿的濃度很重要,要是太實記得多加一點豆漿/奶/水)
  • 2 在機上先掃一點牛油,把漿倒進去,看提示燈,變綠就可以了。要脆一點的就要用大火力一點去焗。
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2015/05/27 發表 5,786 瀏覽

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