【小人兒點心●小熊美式窩夫】

2013/07/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鬆餅是一般人愛好的下午茶點心也是英式下午茶必備的點心之一
外國還有所謂的鬆餅節Pancake Day。
鬆餅節Pancake Day它的日期每年都不一定
因為鬆餅節是在復活節往前推四十一天
而復活節的算法則是計算每年的春分月圓之後第一個星期日
●美式作法餅身較薄烤至鬆脆
口感外皮酥脆內餡軟Q感是我們家超愛的點心

食材 (3 人份 15 分鐘

A
全蛋約3顆 150g
砂糖 60g
2g
鮮奶 100cc
奶油 50g
B
低筋麵粉 160g
玉米粉 40g
泡打粉 6g
香草粉 6g
炒香白芝麻 10g
  • 1B的粉料一起過篩
  • 2 將奶油放入碗中蓋上後微波融化
  • 3 將蛋打勻後加入細砂糖.鹽續打勻 再將 牛奶放入一起打勻 最後將做法1的粉一起打勻至沒有顆粒感
  • 4 最後放入作法2拌勻 放置約45分鐘後 即可放入模具或者烤鬆餅機裡烘烤至熟
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