炒三鮮

1辛香料：蔥薑蒜末 調味料：鹽.糖少許.酒.醬油少許 做法：立即切成條先醬油.糖.酒.胡椒粉.蛋液抓拌至有黏性下玉米澱粉拌勻備用，蝦仁用鹽同樣方式醃製，美白菇剝成小塊，取一碗將醬油少許.鹽.糖.酒.少許太白粉水拌勻成碗汁備用，起油鍋爆把蝦仁.肉條滑熟備用，原鍋留油爆香蒜末薑末

2下美白菇炒香，下入蝦仁.肉條開大火沿鍋邊下入碗汁拌炒均勻出鍋前淋少許香油即可！！