鮮蝦起司蛋捲 치즈새우계란말이
描述
前幾天做了午餐肉蛋捲後，昨晚馬上又試做了新口味，真不愧是國民小菜，不管加入什麼樣的配料都是那麼的美味，除了可以帶便當之外，加入起司的蛋捲也是很受歡迎的下酒菜喔。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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韭菜和紅椒切碎備用
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將蝦子剝殼後去腸泥， 再用刀子剁碎備用。
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大碗裡放入所有配料和調味料
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稍微攪拌均勻即可
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平底鍋放入少許橄欖油， 小火倒入一部份的蛋汁。 半熟的時候慢慢的往下捲起。
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捲好的部份重新推回鍋子上面， 倒入一部份的蛋汁， 均勻的灑上起司後往下捲起。 捲不起來可以另外用湯匙輔助。
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再重覆一次剛剛的動作。 蛋汁分成少量多次煎較容易成功。
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最後再稍微煎一下四個面。 一定要確保裡面的蝦子都熟了。 接著可以將蛋捲用竹簾捲起定型。 冷卻後再切開形狀才會漂亮。
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燈燈！鮮蝦起司蛋捲完成
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一切開就可以聞到濃濃的海鮮味
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切面的顏色也很漂亮。 一口咬下滿嘴都是蝦子的鮮味， 口感也很柔軟。 加入韭菜和紅椒後營養更豐富， 卻完全沒有令人害怕的味道喔。
小撇步
煎出漂亮蛋捲的小秘訣：
全程小火慢煎，
蛋汁分成少量多次倒入，
煎好後用竹簾捲起定型，
冷卻後再切開形狀才會漂亮。韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜
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