起司蛋捲~[深夜食堂X鮮食家]
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1備齊材料 -
2全蛋打散後.不用加鹽. 因為乳酪片大都會含有鹽份
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3鍋內倒入橄欖油.加熱後 倒入蛋液.蛋液邊緣出現白色的凝固 放下乳酪片置中間 用鍋鏟輕輕的劃過蛋的邊.修飾邊緣成長方型 慢慢的捲成圓筒.起鍋
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4蜂蜜1/2大匙+奶油一起煮沸騰.就關火.淋在蛋捲上
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5放在蛋捲中的乳酪片.出現些許的融化就可以捲起來了.並起鍋裝盤 蛋的餘熱會讓乳酪片持續的再起鍋後融化
小撇步
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