夏日紅酒冰

2015/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大人味的冰品,讓手邊的紅酒多些使用上的變化,隔一夜吃更香甜。

食材 15 分鐘

細砂糖 300g
300ml
紅酒 300ml
檸檬氣泡水 300ml
檸檬汁 1顆
檸檬皮 1顆
  • 1 取一平底鍋加熱300g的糖及300ml的水至濃稠,約10分鐘,濃稠後離火,靜置冷卻。
  • 2 取一大鍋子倒入紅酒和氣泡水,然後加入檸檬汁及檸檬皮,再加入冷卻的糖漿後攪拌均勻,蓋上保鮮膜再放入冷凍庫,約20分鐘攪拌一次,共攪拌三次後放置完全冷凍,依喜好可搭配新鮮水果和一、兩枝新鮮薄荷做裝飾。
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