夏日紅酒冰
食材
細砂糖
300g
水
300ml
紅酒
300ml
檸檬氣泡水
300ml
檸檬汁
1顆
檸檬皮
1顆
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1 取一平底鍋加熱300g的糖及300ml的水至濃稠，約10分鐘，濃稠後離火，靜置冷卻。
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2 取一大鍋子倒入紅酒和氣泡水，然後加入檸檬汁及檸檬皮，再加入冷卻的糖漿後攪拌均勻，蓋上保鮮膜再放入冷凍庫，約20分鐘攪拌一次，共攪拌三次後放置完全冷凍，依喜好可搭配新鮮水果和一、兩枝新鮮薄荷做裝飾。
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